酸度调节剂系列
 

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酸度调节剂系列
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品名;醋酸
包装:塑料桶
规格:170KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:64-19-7
详细介绍:乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。
  外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋味。
  溶解性:能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
  醋酸用途:冰醋酸是最重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业,是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等.

检测项目
质量标准
乙酸含量
≥99.0%
高锰酸钾试验
≥30min
蒸发残渣
≤0.01%
重金属
≤0.0002%
≤0.0001%
易氧化物质
通过试验
结晶点
≥14.5℃

产品名称:  醋酸
规 格:  1*25KG
重 量:  25KG
产 地:  山东
详细:
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