乳化增稠剂系列
 

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品名:黄芪胶
包装:纸板桶
规格:25 KG
储存:遮光、密封、干燥处保存。
CAS号:9000-65-1
详细介绍:
黄芪胶性状:白色至微黄色粉末,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖易吸水泡胀成凝胶状物质。成分:含高分子量多糖类为主,由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉(约2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。特性:1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。溶液粘度极高,pH值为5 ~6,pH值为5时粘度最大,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶胀。作用:增稠剂,稳定剂,乳化剂。胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。溶液粘度极高,pH值为5 ~6,pH值为5时粘度最大,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶胀。作用:增稠剂,稳定剂,乳化剂。
产品名称:  黄芪胶
规 格:  1*25KG
重 量:  25KG
产 地:  丹麦
详细:
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